국간장의 효능 국간장은 한국 요리에서 자주 사용되는 중요한 조미료로, 특히 국물 요리에 풍미를 더해줍니다. 국간장은 콩을 발효시켜 만든 간장으로, 다양한 영양소와 건강상의 이점을 제공합니다. 이 글에서는 국간장의 주요 효능을 자세히 설명하겠습니다. 국간장의 주요 성분 국간장은 콩을 주 원료로 하여 발효과정을 거치면서 다양한 유익한 성분을 포함하게 됩니다. 주요 성분은 다음과 같습니다: 단백질: 국간장은 단백질이 풍부하여 근육 성장과 유지에 도움을 줍니다. 아미노산: 필수 아미노산을 포함하여 다양한 아미노산이 포함되어 있습니다. 비타민: 비타민 B군, 특히 비타민 B2와 B6가 포함되어 있습니다. 미네랄: 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등이 포함되어 있습니다. 항산화 물질: 국간장은 발효 과정에서 항산화 물..