멸치 젓갈의 효능 멸치 젓갈은 한국 음식에서 중요한 역할을 하는 발효 식품으로, 멸치와 소금을 사용해 만든 젓갈입니다. 멸치 젓갈은 그 독특한 맛과 향으로 다양한 요리에 사용되며, 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 이 글에서는 멸치 젓갈의 주요 효능을 자세히 설명하겠습니다. 멸치 젓갈의 주요 성분 멸치 젓갈은 멸치와 소금이 주요 성분이며, 발효 과정을 통해 영양 성분이 더욱 풍부해집니다. 주요 성분은 다음과 같습니다: 단백질: 근육 형성과 유지에 필수적인 역할을 합니다. 오메가-3 지방산: 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 칼슘: 뼈와 치아 건강에 중요합니다. 비타민 D: 칼슘 흡수를 돕고, 면역력을 강화합니다. 프로바이오틱스: 장 건강에 유익한 미생물이 포함되어 있습니다. 멸치 젓갈의 주요 효능 첫번째 ..